CÓ NÊN MUA NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU KHÔNG? – Texet Việt Nam

CÓ NÊN MUA NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU KHÔNG?

    0 Bình luận

Nồi chiên không dầu ngày càng nhận được sự ủng hộ và khen ngợi của các mẹ nội trợ. Vậy nồi chiên không dầu là và ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Nồi chiên không dầu là gì

Nồi chiên không dầu còn có tên gọi khác là nồi chiên chân không hay nồi chiên không khí, là dụng cụ gia dụng mới ra đời những năm gần đây với mục đích chính là khắc phục các điểm yếu của phương pháp chiên rán truyền thống.

Một chiếc nồi chiên dùng không dầu cơ bản thường có hình bầu dục, cấu tạo gồm 2 phần:

Noi chien khong dau Texet

- Phần trên gồm điện trở đốt nóng (dây Mayso) và quạt để đẩy hơi nóng đi.

- Phần dưới thiết kế như ngăn kéo gồm có rá chiên dạng lưới và khay chiên. Rá chiên nằm lọt thỏm trong khay, giữa rá chiên và khay chiên luôn có khoảng cách để hơi nóng lưu thông, phản xạ.

Nhờ các ưu điểm vượt trội như tiện lợi, dễ sử dụng, làm được nhiều món và hạn chế được dầu mỡ, nồi chiên nướng không dầu từ khi mới xuất hiện đã được đón nhận và tạo thành một cơn sốt với các bà nội trợ trên toàn thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng vì mang lại cách chế biến thực phẩm mới tốt cho sức khoẻ và giải phóng sức lao động gia đình.

2. Nguyên lí hoạt động của nồi chiên không dầu

Như tên gọi, nồi chiên không dầu hoạt động làm chín thức ăn bằng một công nghệ đặc biệt có tên là Rapid Air, sử dụng dung môi truyền nhiệt là không khí thay cho dung môi dầu mỡ truyền thống. Đặc tính không khí là truyền nhiệt kém hơn dầu ăn, nên trong nồi chiên không dùng dầu, để thức ăn đạt độ chín vàng đều như chiên dầu, không khí cần lưu thông rất nhanh và mạnh, để mang một lượng nhiệt lớn xuyên qua khối thực phẩm dày.

Khi ta cắm điện, bộ phận thanh nhiệt ở phần phía trên sẽ nóng lên và đốt nóng không khí trong nồi đến một mức nhiệt độ nhất định, khoảng 200 độ C. Nhiệt lượng được tạo ra sẽ đi theo 2 hướng chính, hướng thứ nhất bức xạ trực tiếp từ trên xuống, hướng thứ hai được quạt đẩy dọc 2 bên hông nồi xuống đáy rồi phản xạ ngược trở lại. Cách truyền nhiệt này làm cho hơi nóng trong nồi luôn được luân chuyển khá nhanh và mạnh để làm chín hoàn toàn thức ăn có trong nồi. Kết quả là thức ăn chín vàng, giòn gần như chiên dầu nhưng lại không cần sử dụng dầu mỡ.

Nguyen ly hoat dong va uu nhuoc diem cua noi chien khong dau

3. Các ưu và nhược điểm của nồi chiên không dầu

3.1. Ưu điểm của nồi chiên không dầu

- Tiện lợi, dễ dàng sử dụng: Với nồi chiên không dầu, người dùng không tốn công sức đứng canh để trở mặt thực phẩm. Tất cả những gì phải làm là ướp gia vị, cho thức ăn vào nồi, đập nắp kín lại, chọn nhiệt độ phù hợp và hẹn giờ cho món ăn. Trong thời gian đó bạn có thể nấu món khác hoặc làm được những công việc khác. Vì vậy thời gian nấu nướng được rút ngắn và công việc nội trợ trở nên nhẹ nhàng hơn.

- Làm được nhiều món: Đối với nồi chiên không dầu, bạn có thể cho ra nhiều món chiên và nướng thơm ngon từ thịt cá cho đến rau củ quả, cũng có thể làm cả những món phủ bơ hay phô mai. Thậm chí, nồi chiên chân không còn có thể nướng được 1 số loại bánh đơn giản như bánh quy, bánh pizza, bánh mì… Đây thực sự là một ưu điểm rất lớn của nồi chiên không dầu.

- Tốt cho sức khoẻ: Đây chắc hẳn là ưu điểm quan trọng nhất của nồi chiên không dầu. Sử dụng nồi chiên để chiên thức ăn giúp giảm thiểu 70 - 80% lượng dầu sử dụng, lượng mỡ thừa có sẵn trong thức ăn cũng được loại bớt ra. Vì vậy, nồi chiên không khí rất thân thiện với sức khoẻ của cả gia đình, đặc biệt là những người hay ăn món chiên rán hay người bị bệnh tim mạch, mỡ máu, tiểu đường…

- Thức ăn ngon: Vấn đề mà chị em băn khoăn khi lựa chọn nồi chiên không dầu đó chính là chất lượng của món ăn. Về điều này, bạn có thể yên tâm vì với đa số món, thức ăn được rán giòn nhưng vẫn giữ được độ ẩm, đảm bảo hương vị thơm ngon như khi chiên ngập dầu bình thường. Bên cạnh đó, nồi được trang bị lọc mùi và khói, cho nên thực phẩm sẽ luôn giữ được mùi thơm ngon mà không hề bị ám khói hay mùi khó chịu.

- Không gian bếp sạch sẽ, thoáng mát: Các món chiên nướng lúc nào cũng sẽ làm cho căn bếp của bạn trở nên ngột ngạt, quần áo bị ám mùi và các vết dầu mỡ sẽ bắn tung tóe khắp mọi nơi. Đây chính là lí do mà nhiều người không thích nấu món chiên nướng ở nhà. Với nồi chiên không dầu, những điều bạn lo lắng trên sẽ không còn xảy ra nữa, bạn vẫn nấu được đồ ăn thơm ngon cho cả gia đình mà bếp vẫn thơm và sạch bong không dầu mỡ, việc lau chùi vệ sinh sau khi nấu xong sẽ nhanh hơn rất nhiều.

3.2. Nhược điểm của nồi chiên không dầu

- Giá thành cao: Do có nhiều tính năng nổi trội nên giá thành của một chiếc nồi chiên thường cao hơn các loại nồi thông thường khác. Trung bình một chiếc nồi chiên sẽ có giá dao động từ 1 đến 6 triệu tùy theo thương hiệu và các tính năng của nồi. Vì vậy tùy thuộc vào đến tài chính của gia đình mà bạn có thể đưa ra quyết định phù hợp.

- Dung tích chứa đồ ăn nhỏ: Đây chính là nhược điểm của nồi chiên không dầu so với lò nướng. Số lượng thức ăn có thể rán trong nồi không nhiều, thông thường đủ để phục vụ cho gia đình có khoảng 4 – 5 thành viên. Hiện nay đã có nhiều loại nồi chiên với dung tích lớn để đáp ứng nhu cầu của các gia đình đông người. Tuy nhiên, những chiếc nồi có dung tích lớn thì khó mua và có giá thành đắt tiền. Ngoài ra, trọng lượng của 1 nồi chiên có thể lên đến khoảng 7kg khiến người dùng gặp khó khăn khi di chuyển.

- Hạn chế với một số món: Nồi chiên không dầu mặc dù có thể chế biến được nhiều món với hương vị thơm ngon tương tự như cách chiên dầu truyền thống, tuy nhiên vẫn không thể thay thế hoàn toàn hình thức chiên bình thường, bởi vì với một số món cá hay đậu hay chả giò, chất lượng thành phẩm không thể ngon như chiên ngập dầu.

Kết luận:

Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu được nồi chiên không dầu là gì, nguyên lý hoạt độngcác ưu nhược điểm của nồi chiên không dầucác hãng nồi chiên tốt và một số lưu ý để chọn mua được chiếc nồi chiên phù hợp nhất. Có thể thấy nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm, tuy nhiên vẫn có một số hạn chế, đặc biệt là giá thành hơi cao, nên tuỳ thuộc vào nhu cầu và tài chính mà bạn quyết định có nên mua nồi chiên không dầu hay không. Với các ưu điểm và nhược điểm đã phân tích, câu hỏi từ đầu, "Có nên mua nồi chiên không dầu không", chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho riêng mình!

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận